আমাদের দেশে প্রায় কত প্রকার শাক সবজির চাষ হয়ে থাকে?

আসসালামু আলাইকুম আজকে আপনাদের জানাবো আমাদের দেশে প্রায় কত প্রকার শাকসবজি চাষ হয়ে থাকে। আমাদের দেশে অনেক ধরনের শাসকের চাষ হয় যেটা উৎপাদন করে থাকে সারা বছরই সবজি চাষ হয় কিন্তু ঋতু ভেদে কোন কোন সবজি কোন কোন সময় চাষ হয়ে থাকে কিন্তু কিন্তু সব সবজিতেই বিভিন্ন রকমের ভিটামিন থাকে আর এ ভিটামিনযুক্ত খাবার খেয়ে মানুষের শরীরে পুষ্টি জোগাতে সাহায্য করে।

শাকসবজি মানুষ তার শরীরে শর্করা চাহিদা পূরন করে। যে পরিমাণ সবজি থেকে পেয়ে থাকে অন্য কোন জিনিসে সেটা পায় না মানুষ তার চাহিদা পূরণের জন্য প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি খেতে হবে এটা তাদের দেহের রোদ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে এবং সুস্থ সবল ভাবে বেঁচে থাকতে সাহায্য করবে। যাদের শরীরে পুষ্টির অভাব আছে তাদেরকে প্রতিদিন খাবারের সঙ্গে সবজি খেতে হবে যাতে তাদের এই ভিটামিনের ঘাটতিটা পূরণ হয়।

শাকসবজি খেয়ে আমাদের দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে হবে যাতে শাকসবজি খেলে দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে যাতে মানুষ তার দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা।এবং শক্তি নির্ভর করে শাকসবজির উপরে সবাইকে শাকসবজি খেতে হবে। যাতে মানুষ তার চাহিদা পূরণ করে।শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ আছে।

তাই আর সবাইকে শাকসবজি খেতে হবে যাতে তারা সুস্থভাবে জীবন যাপন করতে পারে। মানুষ তাদের শরীরে সৃষ্টির অভাব থাকে এবং ত্বকের অনেক ধরনের সমস্যা হয়ে থাকে এসব রোগ থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি খেতে হবে।

আমাদের দেশে সারা বছর শাক সবজি উৎপাদন করা হয় এবং সারা বছর পাওয়া যায় যা খেয়ে জীবিকা নির্বাহ করে কিন্তু শাকসবজিতে বিভিন্ন প্রকার কীটনাশক ঔষধ ব্যবহার কারণে মানুষের রোগবালা বেশি হয়ে থাকে যা মানুষের দেহে গেলে সেটা অসংখ্য ধারণকৃত আমাদেরকে পুষ্টিকর খাবার খেতে প্রচুর রয়েছে যেটা মানুষ তার সকল পুষ্টি শাকসবজি থেকে পায় যা মানুষ তার জীবনে অনেক প্রয়োজন আমাদের কে প্রত্যেকবারেই জাতিন ভাইয়েরা খাবারের সঙ্গে রাখা প্রয়োজন।

শাক-সবজি সাধারণত মানুষের খাদ্য উপযোগী উদ্ভিদ ও তার অঙ্গসমূহ শাকসবজি শুধু শাক অথবা সবজি বলা হয়ে থাকে কেবল মানুষ তার শাকসবজি খাওয়া ব্যক্তি বলা হয় সাধন তো গাছের পাতা ভাজি করে খাওয়াকে শাক বলে। সবজির মানুষের পিছনে করা হয় এটা সাধারণত মানুষ ফল বাবদ খাদ্য শশা হিসেবে প্রাপ্ত ডাল সচেতন করা হয়ে থাকে।

অধিকাংশ মানুষ আজকাল প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি আবাদ করে তাদের চাহিদা পূরণ করে। যা মানুষের পুষ্টি জন্য একটু ঘুরতে কোন ভূমিকা পালন করে এতে চর্বি শরকরা খুব কম পরিমাণে রয়েছে কিন্তু ভিটামিন ঘড়ির সম্পদ ফাইবার উচ্চমাত্র বিদ্যমানের দেশে সরকার প্রচুর ফল সবজি চাষে নাগরীতে উৎসাহিত করে থাকে যা মানুষ সবজির ওপর মানুষ নির্ভরশীল হয়ে পড়ে।

শাকসবজি নামের তালিকা নিচে উল্লেখ করা হলোঃ

• বেগুন
• টমেটো
• কলমি শাক
• কচুর লতি
• শসা
• পটল
• ঢেঁড়শ
• সিম
• ফুলকপি
• পাতাকপি
• ধুনদল
• পুঁইশাক
• করলা
• ওলকপি
• মিষ্টিকুমড়া
• লাউ
• মুলা
• লাল শাক
• সবুজশাক
• কাঁকরোল
• কলা
• কচু
• ছুটি
• পেঁপে
• আলু
• ডুমুর
• পালংশাক
• মটরশুটি
• গাজর
• ধনেপাতা

শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে এতে দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। শাকসবজিতে হজমে সহ্তা করে এতে আইরন শর্করা মানে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে এবং হার্টের রোগ বৃদ্ধিপাওয়ার পেছনে যে এসব কারন করে দেয় তার মধ্যে অন্যতম হলো শাকসবজি খাওয়া থেকে বিরত থাকা শাকসবজির মধ্যে কচুশাক কলমি শাক ।

এতে প্রচুর পরিমাণে ভিজের ভিটামিন সি রয়েছে এদের রক্তের পরিষ্কার করে এবং দাঁতের মাড়ি শক্ত করে যাতে মানুষের দেহের রোগ প্রতিরোধের পেছনে শাকসবজি খাওয়াটা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় আর শাকসবজি খেলে শরীরের স্বাস্থ্য ভালো থাকে তাই আমাদের সবার উচিত প্রতিদিন খাবারের সঙ্গে শাকসবজি নিরামিষ রাখা এতে যযে পরিমাণে শাকসবজি খাওয়া দাওয়ার কার সেই পরিমাণে তার পুষ্টি দেওয়ার অভাব যেন পূরণ করে

শাকসবজি দৈনিক পুষ্টি চাহিদা পূরণ শাকসবজি দেহের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যা দেহের প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে সাহায্য করে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ পাওয়া যায় এটাএইসব উপাদানের মধ্যে রয়েছে ক্লোরোফিল ফাইবার লাইটেইন জিজানথিম ফলমূল শাকসবজি খেলে ক্যান্সারের ঝুঁকি হাসপায় রক্তচাপ স্বাভাবিক থাকে।

এবং হজম শক্তি বাড়ায় কচু শাক কলমি শাক খেলে দাঁতের গোড়া শক্ত করে এবং মানুষের দেহে যে পুষ্টির অভাব থাকে সেটা পূরণ করে এবং খনিজ লবণ পূরণ করতে সাহায্য করে যাতে মানুষ তার সকল কিছু সব ছবি থেকে পেয়ে থাকে।

বেগুন

টমেটো

কলমি শাক

কচুর লতি

শসা

পটল

ঢেঁড়শ

সিম

পাতাকপি

ধুন্দল

পুঁইশাক

করলা

মিষ্টিকুমড়া

লাউ

লাল শাক

কাঁকরোল

পেঁপে

আলু

গাজর

ধনেপাতা

শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে ভিটামিন এর অভাবে বিভিন্ন ধরনের রোগ হয়ে থাকে। আর এসব রোগ থেকে বাঁচতে হলে প্রতিনিয়ত আমাদের শাকসবজি খেতে হবে এতে বিভিন্ন ধরনের রোগ থেকে মুক্তি দেয় মানুষের দেহের পুষ্টি জগতের সাহায্য করে ভিটামিনের অভাবে মানুষ অসুস্থ হয়ে যায় কিন্তু তারা যদি প্রতিদিন তাদের খাবারের সঙ্গে শাকসবজি রাখে তাহলে তাদের এই সব রোগ থেকে মুক্তি পেতে পারে এবং দেহের  পুষ্টি বাড়াতে সাহায্য করে।

আসসালামু আলাইকুম আমি তাসফিয়ারানী আজকে আমাদের দেশে প্রায় কত প্রকার শাকসবজি আছে সে সকল বিষয় সম্পর্কে কিছু তথ্য দেওয়ার চেষ্টা করেছি আশা করি সম্পূর্ণ পোস্টটি পড়ে আপনি উপকৃত হবেন আমার আর্টিকেলটি যদি আপনার ভালো লেগে থাকে অবশ্যই আপনার আত্মীয়-স্বজন বন্ধু বান্ধব দের সাথে শেয়ার করবেন তাদেরকে শাক সবজি চাষ করার সম্পর্কে সঠিক তথ্য দিয়ে সহায়তা করুন এমন আরও তথ্য জানতে আমার ওয়েবসাইটে প্রতিদিন ভিজিট করুন।